Landwirtschaft

Der ehemals tragende wirtschaftliche Sektor der Wirtschaft Griechenlands verlor in den letzten Jahrzehnten immer mehr an Bedeutung was das gesamte Bruttoinlandsprodukt des Staates Griechenland betrifft. Dieser Anteil liegt zur Zeit bei gerade einmal knapp über 6 %. Allerdings macht der Anteil der Landwirtschaft an exportierten Gütern mit über 22 % einen gehörigen Beitrag für die griechische Außenhandelsbilanz aus. Das lässt darauf schließen, dass hauptsächlich Produkte angebaut und erzeugt werden, die für den Export bestimmt sind. Die wichtigsten und bekanntesten Produkte sind dabei Wein, Oliven und Tabak. Der Anbau von Wein in Griechenland kann dabei auf eine Tradition verweisen, die bis in die Antike zurück reicht. Während der Zeit, als Griechenland dem Osmanischen Reich angehörte, gingen diese traditionellen Fähigkeiten und Kenntnisse allerdings fast vollständig verloren. Erst nach dem Ende der Militärdiktatur im Jahre 1974 waren auch die Rahmenbedingungen in der Politik und der Wirtschaft wieder so weit hergestellt, dass ein Anbau von Qualitätsweinen in größerem Umfange möglich wurde. Dabei ist das mildere Klima in den Gebirgsregionen und die dort anzutreffenden kalkhaltige Böden oder die Böden vulkanischen Ursprungs sehr gut geeignet, Qualitätsweine zu produzieren. Vom gesamten Erntegut der auf mittlerweile über 110 000 Hektar Anbaufläche erzeugten Trauben werden mehr als die Hälfte für die Produktion von Wein verwendet, etwa 30 Prozent geht in die Produktion von Rosinen und ungefähr 10 Prozent werden als Tafeltrauben vermarktet.

Griechisches Olivenöl ist ein weltweit begehrtes Produkt und fast schon ein Wahrzeichen für dieses Land. Dabei werden in Griechenland vor allem die Sorten Kalamata, Athinolia und Koroneiki kultiviert. Die Oliven werden zum überwiegenden Teil zu Öl verarbeitet. Jedoch kommt auch eine beträchtliche Menge der Früchte in konservierter oder auch frischer Form in den Handel.

Die Viehzucht spielte in dem von Gebirgen zerklüfteten Land nie eine tragende wirtschaftliche Rolle. Es konnten immer nur kleinere Herden gehalten werden. Das Schaf bringt für diese Lebensbedingungen die besten Voraussetzungen mit und wohl jeden Familie auf dem Lande hält sich einige Tiere. Verwertet werden neben der Wolle vor allen Dingen die Milch und zwar für die Produktion von Käse. Ein wichtiger Bestandteil der griechischen Küche ist deshalb auch traditionell Lamm- und Schaffleisch.